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Pancakes et baies sauvages

23 octobre 2019 / Publié dans Recettes

Pancakes et baies sauvages

Manger des pancakes tous les matins, et pourquoi pas ?

Pourtant dans l’inconscient collectif, l’hygiĂšne alimentaire qu’on se fait d’un sportif est tout autre…

DĂ©construire les idĂ©es reçues et vous montrer qu’il est possible d’allier plaisir et performances, tel est notre objectif chez SPORTDIET.

En attendant d’ĂȘtre convaincu par ce qu’on vous raconte, laissez-vous plutĂŽt tenter par cette recette maison de pancakes. 👌

Ingrédients

Pour 4 personnes / PrĂ©paration : 10 min / Cuisson : 10 min
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 125 g de farine
  • 1 c. Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 2 c. Ă  soupe de sucre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • huile pour la cuisson
  • une poignĂ©e de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles)

Réalisation

ÉTAPE n°1

Mélangez la farine, la levure, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.

Ajoutez les 2 jaunes d’oeuf, le lait et travaillez la pĂąte

ÉTAPE n°2

Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement

Faites cuire dans une poĂȘle Ă  crĂȘpe trĂšs lĂ©gĂšrement huilĂ©e  environ 1 minute de chaque cĂŽtĂ©, le bord doit ĂȘtre dorĂ©, et de petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !

Ajoutez une cuillĂšre Ă  cafĂ© de sirop d’érable et les fruits rouges.

Nutrition

Cette recette pourra s’adapter aisĂ©ment Ă  la saison (par exemple mĂ»res Ă  l’automne, kiwi en hiver, fraises au printemps, pĂȘche en Ă©tĂ©).

De mĂȘme vous pouvez jouer sur des farines plus complĂštes si vos pancakes ne sont pas destinĂ©s Ă  un repas prĂ©compĂ©tition.

–

Bon appĂ©tit ! đŸ˜ˆ

L’équipe SPORTDIET

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